6. Kærligt
– fordi vi elsker vores gæster og vil alt hvad der står i vores magt for, at de føler sig hjemme hos os.
7. Familie
– fordi Tartel er en familierestaurant og bestræber os på at skabe lykkelige øjeblikke i en travl og hektisk hverdag.
8. Glæde
– fordi det, vi er her for er vores gæsters glæde; en øjebliksfølelse af at lade oplevelsen overgå forventningen - fik mere end man gav.
9. Dansk
– fordi Tartel har taget en dansk madklassiker i hånden og ført den ind i den moderne verden og i nutidens menneskers hjerter.
10. Trygt
– fordi du kender Tartel, selvom du ikke har været her før, og vi får vores gæster til at føle sig lykkelige og hjemme.